Les Rosés

rosé

Le soleil est au rendez-vous, le rosé est au frais… Mais avec quel met allons-nous l’associer ?


Nous allons tout d’abord essayer de catégoriser notre cuvée, pour ensuite lui trouver l’accord parfait !


Pour les rosés clairs, secs et délicats, comme la majorité des Côteaux d’Aix et Côtes de Provence, les apéritifs et entrées fines seront de très belles associations. Que ce soit les salades composées, les poissons crus ou des fruits de mer. Les plats épicés seront aussi parfaits avec des rosés légers de ce type.


Pour les rosés plus riches, tel que la plupart des Languedoc-Roussillon et Bordeaux, ils se prêteront parfaitement à des grillades, des poissons en sauce ou des viandes blanches rôties. Les fromages frais, chèvre ou brebis, présentent aussi une belle harmonie avec ces rosés.


Les rosés complexes et charnus, tels les Tavel, seront assez puissants pour sublimer les mets de caractères, les fromages persillés et les barbecues.

Les bulles, que ce soient les champagnes rosés, les crémants de Loire ou de Bourgogne, pourront accompagner vos desserts fruités, et surprendront vos convives en début de repas avec des feuilletés ou des terrines.


Accord mets-vins

Qu’il soit gris, piscine ou effervescent, on trouvera toujours une belle occasion pour mettre le rosé en avant !


Prenez soin de vous et de vos bouteilles

Votre Repaire