Ce mois-ci
Si le vin français était une fête, le Languedoc-Roussillon serait celui qui apporte le plus de bouteilles… et souvent les plus surprenantes.
Avec environ 220 000 hectares de vignes, cette région est le plus vaste vignoble de France – et l’un des plus grands au monde. Oui, rien que ça. De quoi donner le tournis, même à Bacchus.🍇
De Nîmes aux Pyrénées, du bord de Méditerranée jusqu’aux contreforts des Cévennes, le Languedoc-Roussillon offre une incroyable diversité de sols, de climats et de styles : une mosaïque impressionnante de vins, allant du copain de barbecue au flacon de grande gastronomie !
Même si les rouges représentent 70 à 75% de la production des vins (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre formant les quatre mousquetaires à la base de nombreux assemblages généreux et solaires), les blancs gagnent du terrain ! Le paysage est tout aussi varié : Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, mais aussi Vermentino ou Picpoul. Des cépages parfaits pour produire des vins frais, aromatiques et souvent très gastronomiques. Les rosés suivent, très appréciés pour leur convivialité.
Le Languedoc-Roussillon compte plus d’une trentaine d’AOP, parmi lesquelles Minervois, Corbières, Fitou, Limoux, Faugères, Pic Saint‑Loup ou Collioure. À cela s’ajoutent de nombreux IGP, véritable terrain de jeu pour les vignerons créatifs puisqu’offrant plus de liberté.
Le Languedoc-Roussillon, c’est un vignoble généreux, audacieux et en pleine renaissance. Un paradis pour les amateurs curieux… et un terrain d’exploration infini pour les cavistes du Repaire de Bacchus…
🍷De nombreuses nouveautés sont donc à découvrir en cave : mises en avant tout le mois de mai.
